Tahinli Rulo Kurabiye

Malzemeler

Hamuru İçin;

• 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Arası İçin ;

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

Üzerine;

• Yumurta sarısı
• Susam

Yapılışı

Tüm hamur malzemelerimizi karıştırarak ele yapışmayan bir hamur yoğuralım streç filme geçirip 2 saat buzdolabında bekletelim. Dinlenen hamurumuzu 3 eşit parçaya bölelim (her birini ayrı ayrı) dikdörtgen bir şekilde  açıp fırça yardımı ile üzerine önce tahinin üçte birini sürelim. Sonra  şekerin üçte birini her yerine serpelim ve son olarak  cevizin de üçte  birini atalım. (Ceviz, tahin ve şeker üç hamura paylaştırılacak) Sonra hamurumuzu rulo yapalım üzerine yumurta sarısı sürüp bolca  susam serpelim. Küçük küçük keserek tepsiye dizelim (diğer iki hamura da aynı işlemi yapalım) 170 derece fırında hafif kızarana dek pişirelim. Hamuru kesinlikle buzdolabında bekletin aksi  halde tezgaha yapışır  sorun yaratır. Hamurda şeker ve yumurta yok. Yumurta  koymayın. Çok tatlı seviyorsanız hamura 2 silme yemek  kaşığı pudra şekeri koyabilirsiniz.