Tahin
Geleneksel metotlar ile kabuğu soyulup kavurma tavalarında
kavrulan susamlar, geleneksel taş değirmenlerden geçirilerek tahin halini alır.
Hiçbir katkı maddesi kullanılmadan elde edilen tahin, helva başta olmak üzere
bir çok üründe yarı mamul olarak kullanılmasının yanı sıra pekmez gibi ürünler
ile karıştırılarak ya da sade olarak tüketilir.
Tahinin Faydaları
Pek çok kişinin severek tükettiği tahin, içerdiği vitaminler
sayesinde bağışıklığı güçlendirici bir vitamin deposudur. Hücrelerin doğal
yapılarını koruma özelliğine sahip olan tahin, açık yaraların da çabuk
iyileşmelerini sağlamaktadır. Kanserden korunmak için uzmanlar tahin
tüketilmesini önermektedir. Ayrıca kalp ve damar sağlığına katkısı büyük olan
tahin ile parlak ve pürüzsüz bir cilde sahip olmak mümkündür. Gözlerin görme
gücünü artıran tahin, vücuttaki pek çok zararlı toksin ve maddenin de atılmasına
olanak sağlar.
